E-Business et Entrepreneuriat – Michel & Augustin
Contexte :
Dans le cadre de mon portfolio en e-business et entrepreneuriat, j’ai eu l’opportunité d’explorer les défis et les opportunités d’une extension de gamme pour une marque emblématique comme Michel & Augustin. L’objectif fictif de ce projet était de concevoir et d’analyser la faisabilité du lancement d’une gamme de biscuits sablés salés aux saveurs audacieuses de feta et de patate douce. Ce concept est né de l’observation d’un marché en quête de nouveauté et de singularité, où les consommateurs recherchent des expériences gustatives innovantes et des produits alliant gourmandise et originalité, tout en conservant une approche « naturelle » chère à la marque. Il s’agissait de repousser les frontières habituelles de Michel & Augustin, traditionnellement ancrée dans le sucré, pour capter une nouvelle clientèle et dynamiser leur présence sur le segment des snacks salés sophistiqués, tout en restant fidèle à l’esprit « trublion du goût » de la marque.
Ce que j’ai appris : L’élaboration d’un business model complet pour CoachMe !
Le choix des parfums audacieux (feta et patate douce) et la fixation d’un prix psychologique à 2,99€, a été une application directe et logique des objectifs du programme. Cette démarche m’a permis de faire des préconisations concrètes grâce aux outils du diagnostic stratégique, en évaluant la pertinence de nos choix de produit, de packaging et de prix face à la cible et au positionnement de la marque.
Pour le lancement audacieux de notre nouvelle gamme de biscuits sablés Michel & Augustin, j’ai orchestré une stratégie de communication et de distribution complète. Cela a impliqué la conception et le déploiement d’une PLV de dégustation innovante en magasin, essentielle pour engager les consommateurs au point de vente et capitaliser sur l’achat impulsif. En parallèle, j’ai géré la mise en ligne stratégique de ces nouveaux produits sur le site officiel de Michel & Augustin, assurant ainsi une visibilité digitale cohérente et un parcours client omnicanal fluide. Cette expérience m’a permis d’appréhender la complexité des synergies entre le marketing physique et numérique, une approche indispensable pour maximiser l’impact d’un lancement produit et le rôle d’un responsable de projet e-business.
